Mentalité moune morne

Homard ail et gingembre

• 5 queues de homard, décongelées
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 3 gousses d'ail, émincées
• 2 c. à thé de jus de citron, frais
• 1 c. à soupe de persil frais, émincé
• 10 ml de poudre d'oignon
• 1 c. à soupe de gingembre, émincé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel

Maïs du moulin

• 1 tasse de maïs, moulu
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1 oignon jaune, haché finement
• 1/2 gousse d'ail, écrasée
• 2 tasses d'eau
• 1/2 tasse de bouillon de poisson
• 1/2 tasse de parmesan
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 pincée de poivre