Pâtes au crevettes cajun avec pesto épicé

Name: Pâtes au crevettes cajun avec pesto épicé
Yield: 5
Ingredients: 1 1/2 tasses de basilic, frais; 1 tasse de roquette; 1 jalapeño; 4 gousses d'ail, hachées; 1/4 tasse de pistaches, grillées; 1/3 tasse de parmesan, râpé; 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge, +2 cuil. soupe; 1 lb de pâtes courtes; 1/3 tasse de lait de coco entier, en conserve; 1 c. à soupe de beurre salé; 1 1/2 lb de crevettes, crues, décortiquées et déveinées; 1 c. à soupe d'assaisonnement cajun; le jus d'un citron

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