Pétoncles poêlés et leur purée orangée

Name: Pétoncles poêlés et leur purée orangée
Yield: 5
Ingredients: 1 courge butternut, d'environ 3 livres; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1/4 tasse de lait; 1 pincée de Garam Masala; sel; 1 courge butternut, d'environ 3 livres; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1/4 tasse de lait; 1 pincée de Garam Masala; sel; 1 tasse de quinoa, en sachet; 2 pommes; 2 c. à soupe de persil, frais, haché; le jus d'un demi citron; 2 c. à soupe d'huile d'olive; sel et poivre, du moulin; 1 courge butternut, d'environ 3 livres; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1/4 tasse de lait; 1 pincée de Garam Masala; sel; 1 tasse de quinoa, en sachet; 2 pommes; 2 c. à soupe de persil, frais, haché; le jus d'un demi citron; 2 c. à soupe d'huile d'olive; sel et poivre, du moulin

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