Pis? Stachu à ton goût?

Pâte de pistaches et amandes

• 1 3/4 tasses de pistaches, broyées
• 5 blancs d'oeufs
• 1 tasse d'amandes broyées
• 2 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 tasse de sucre
• 3 c. à soupe d'eau froide

Coulis de framboises

• 3 tasses de framboises, congelées
• 1/2 tasse de sucre
• 75 ml d'eau
• 1 c. à thé de fécule de maïs

Mélange de gâteau au fromage

• 227 g de fromage à la crème
• 1 tasse de sucre à glacer
• 1 tasse de crème à fouetter
• 1 c. à thé de vanille

Pour le service

• 5 framboises
• 5 feuilles de menthe
• sucre à glacer, pour saupoudrer