Quatre heures moins une

Pâtes fraîches

• 2 tasses de farine
• 1 tasse d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de miel
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel

Sauce au homard

• 5 homards
• 1/2 tasse de beurre
• 2 poireaux, hachés grossièrement
• 4 branches de céleri, hachées grossièrement
• 6 gousses d'ail, hachées grossièrement
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de cognac
• 1 tasse de basilic, frais
• 3 tasses de bouillon de fruits de mer
• 2 c. à soupe de pâte de tomates
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de muscade
• sel et poivre, au goût
• 1/2 tasse de crème
• 1 tasse de parmesan
• 3 c. à soupe de beurre à l'ail