Sa poche

Dumplings au porc

• 1/2 paquet de pâtes wonton, décongelé
• 2 c. à soupe d'huile de canola
• 300 g de porc, haché
• 1 paquet de champignons blancs, hachés
• 1 oeuf
• 2 oignons verts, hachés
• 1 tasse de coriandre, fraîche
• 2 c. à soupe de sauce hoisin
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de gingembre, haché
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à soupe de sauce piquante au chili
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de jus de citron

Salade asiatique

• 3 carottes, (grosses)
• 4 tasses de roquette
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• sel et poivre
• graines de sésame

Sauce pour dumplings

• 1/4 tasse de sauce hoisin
• 1/4 tasse de sauce soya
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de sauce poisson
• 1 c. à soupe de sauce Mirin
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à soupe de gingembre, haché
• 2 c. à soupe de sauce piquante au chili
• 1 c. à thé de fécule de maïs
• 1 c. à soupe d'eau tiède