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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Filets mignons farcis au homard
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4
longes de filet mignon, d'environ 200g chacune
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2
homards, moyens, d'environ 500g chacun
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1
c. à soupe
de beurre
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sel et poivre, au goût
Accompagnements d’asperges et de champignons
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1
botte
d'asperges
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4
champignons Portobello
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2
échalotes françaises, émincées
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3
gousses
d'ail, émincées
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2
c. à soupe
de beurre
Sauce au vin rouge
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1
c. à soupe
de sucre de canne
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2
c. à soupe
de vinaigre balsamique
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1
tasse
de vin rouge
Préparation