Passer au contenu principal
PAR :
Début du contenu principal.
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_© oneChuck Productions
Qui n'aime pas les boulettes? Max L'Affamé propose ici une version style tacos avec un coeur fondant au fromage!
Cette recette est tirée de la série Les pros du air fryer avec Max L'Affamé et La petite bette.
- Boeuf
- Fromage
- Friteuse à air
- Mexicaine
- Plat principal
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_© oneChuck Productions
Ingrédients
Pour les boulettes
- 450 g de boeuf haché mi-maigre
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de maïs en grains
- 1/3 tasse de croustilles de maïs, émiettées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 jalapeno, haché
- 1 échalotte grise (française), ciselée
- Zeste d'une lime
- 1 c. à soupe de Sriracha
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de coriandre moulue
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre du moulin, au goût
- 70 g de fromage Monterey Jack (classique ou Jalapeno), coupé en 12 cubes de 1 cm
- Huile d'olive, en aérosol
Pour la garniture:
- 1 tasse de crème sûre
- 1 tasse de guacamole
- Le jus de 1 lime
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse de tomates, coupée en dés
Préparation
Notes
Servir avec un riz mexicain.