Pain plat et ses deux tartinades

Pain plat

• 1 sachet de levure sèche
• 3/4 tasse d'eau, tiède
• 1 c. à thé de sucre blanc
• 2 tasses de farine blanche tout usage
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de semoule de maïs

Fromage à tartiner à l'huile d'olive

• 250 g de fromage à tartiner, type fromage à la crème
• 1/2 gousse d'ail, écrasée
• 1/2 botte de ciboulette, hachée
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• poivre, au goût

Poivronade de bœuf

• 1 oignon espagnol, haché finement
• 1 filet d'huile d'olive
• 500 g de bœuf haché
• 1 tasse de poivrons grillés, égouttés, du commerce ou maison
• 1 gousse d'ail, entière
• 1/4 c. à thé de piment en flocons
• 1 c. à thé d'herbes de Provence, ou mélange italien
• 2 c. à soupe de pâte de tomates
• 1 c. à soupe de sirop d'érable
• sel et poivre, au goût