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Recettes

Asperges, crabe et mangue

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Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 120 g de chair de pattes de crabe
  • 1 petite échalote grise, hachée finement
  • 1/2 mangue, en dés
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 piment fort, finement haché
  • Huile d'olive
  • 2 radis, finement émincés
  • 6 asperges vertes, parées
  • 1/2 avocat, mur en quartiers
  • coriandre, effeuillée
  • sel et poivre du moulin

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