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Recettes

Croquettes de saumon au tofu

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Portions

16

Préparation

Cuisson

Repos

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Portions

16

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de tofu ferme
  • 680 g (1 1/2 lb) de filets de saumon, la peau enlevée et hachés grossièrement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 2 ail, hachées grossièrement
  • 1 petit oeuf
  • 80 ml (1/3 tasse) de chapelure
  • Sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de semoule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
  • 80 ml (1/3 tasse) de crème sure
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron

Préparation

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