Fricassée de homard

Name: Fricassée de homard
Yield: 4
Ingredients: 4 homards de 350 g chacun; 200 g de pâtes fraîches; 20 ml d'huile d'olive; 250 ml de fond de volaille; 250 ml de jus de homard; 160 g de beurre; 1/2 botte de ciboulette , hachée; 1/2 botte de persil , hachée; Sel et poivre

PAR : Jean Soulard

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