Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 cuisses de poulet, sans la peau
- 2 citrons
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre
- 10 safran
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
- 2 oignons, émincés
- 2 carottes, émincées
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 3 tomates, coupées en dés
- 12 dattes, dénoyautées
- 12 olives vertes
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre, au goût