Tajine de poulet aux dattes, olives et citron

Name: Tajine de poulet aux dattes, olives et citron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de poulet, sans la peau; 2 citrons; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché; 10 ml (2 c. à thé) de paprika; 5 ml (1 c. à thé) de curcuma; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre; 10 safran; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola; 2 oignons, émincés; 2 carottes, émincées; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 3 tomates, coupées en dés; 12 dattes, dénoyautées; 12 olives vertes; 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre, au goût

PAR : Pratico achat

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

1 h

Repos

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