Polyvalente, économique et délicieuse, la pomme de terre se mange bouillie, frite, sautée, pilée, cuite au four, dans les soupes ou même en plat principal. Ce n’est pas mêlant, il y a autant de façons de l’apprêter que de variétés. Pour vous régaler, voici 10 recettes à base de pommes de terre de l'entrée au dessert !
1. Potage de pommes de terre et de fromage pour se remplir la panse
La popote d'une mère poule un peu dingue
Il n'y a rien comme les pommes de terre dans les potages. Non seulement c'est déliceux, mais ce légume apporte aussi une belle consistance au bouillon. Dans cette recette, on ajoute du bacon, du poireau, de l'aneth et du fromage cheddar fort pour obtenir un potage réconfortant et soutenant. Consultez la recette complète ici.
2. Galettes croustillantes de morue et de pommes de terre
Jennifer Pallian
La pomme de terre est l'ingrédient de base idéal pour réaliser des croquettes. Excellente façon de passer un reste de purée de pommes de terre, on réalise ces galettes en combinant à la purée un filet de morue, des oignons verts et de la chapelure. Consultez la recette complète ici.
3. Gratin de pommes de terre, chou-fleur et jambon
Au lieu d'un macaroni au fromage, pourquoi ne pas remplacer les pâtes par des pommes de terre ? Consultez la recette complète ici.
4. Pizza aux pommes de terre et aux oignons caramélisés
La pomme de terre trouve sa place jusque dans la pizza comme le prouve cette recette, où le sucré des oignons caramélisés se combine à merveille au côté salé du prosciutto et du feta. Consultez la recette complète ici.
5. Pommes de terre au four farcies aux oignons caramélisés et bacon
Alexandra Leduc - Alex cuisine
Ces pommes de terres au four, farcies d'oignons caramélisés, de bacon en morceaux et de thym, sont presqu'un repas en soi et apporteront un côté gourmand en accompagnement de n'importe quelle viande ou poisson. Consultez la recette complète ici.
6. Salade de pommes de terre
Quand on pense à des recettes de pommes de terre, la salade de patates est bien sûr une des premières qui nous vient en tête! Cette version, avec céleri, radis, cornichons, câpres et moutarde à l’ancienne, sera parfaite aussi bien pour un pique-nique l'été que pour accompagner les grillades et les poissons. Consultez la recette complète ici.
7. Tarte tatin de pommes de terre
Cette tarte tartin, composée de pommes de terre, d'oignons, de tomates, de fromage de chèvre et d'herbes fraîches apporte une bouffée d'air frais dans nos assiettes. Consultez la recette complète ici.
8. Gnocchis de pomme de terre maison
Marie-Ève Laforte
Faire ses propres gnocchis, ces petites pâtes à base de pommes de terre, est non seulement délicieux mais plus facile que l'on pense. Consultez la recette complète ici.
9. Gâteau aux pommes de terre et au chocolat
Des pommes de terre dans un gâteau au chocolat? Oui, vous avez bien lu. En ajoutant les pommes de terre en purée au reste des ingrédients, on obtient une texture très moelleuse. Consultez la recette complète ici.
10. Pommes de terre rattes rôties et trempette bacon-cheddar
Marie-Ève Laforte
Une entrée facile et fantastique pour tous vos party! Les pommes de terre rattes, avec leur forme fine et allongée, sont parfaites pour tremper. Consultez la recette ici.
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