Carottes glacées au miel

Name: Carottes glacées au miel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 carottes fanes, lavées ou pelées et coupées en 2 sur le sens de la longueur; 2 c. à soupe (30 ml) de miel; 2 c. à soupe de beurre; eau

PAR : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Repos

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

12 carottes fanes, lavées ou pelées et coupées en 2 sur le sens de la longueur
2 c. à soupe (30 ml) de miel
2 c. à soupe de beurre
eau

Préparation

Dans une grande poêle, déposer les carottes.

Ajouter de l'eau jusqu'à la mi-hauteur des racines ainsi que le miel et le beurre.

Recouvrir d'un papier parchemin ayant la circonférence de la poêle et laisser cuire à feu moyennement doux, durant 10 minutes. L'eau doit être évaporée et le beurre et le miel doivent enrober les carottes.

Saler, poivrer.

PAR : Louis-François Marcotte

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