Filets de porc érable et betterave

Name: Filets de porc érable et betterave
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable; 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet; 1 betterave moyenne, pelée et coupée en dés; 1/4 tasse (60 ml) de sauce Worcertershire; 1 c. à soupe (30 ml) de coriandre, moulue; 2 filets de porc; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; Sel et poivre du moulin, au goût; 2 petits rutabagas, pelés et coupés en cubes; Eau, salée pour couvrir; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable; Un huile de noisettes, (facultatif); Sel et poivre du moulin, au goût

PAR : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Repos

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