Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 lb (454 g) d’agneau en cubes
- 2 c. à tab (30 ml) d’huile d’olive
- 1 poivron rouge, coupé en cubes
- 2 gousses d’ail
- 1 courgette, coupée en cubes
- 1 oignon rouge, coupé en cubes
- 1/2 tasse (125 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- Une boîte de 796 ml de tomates en dés
- 2 c. à thé (10 ml) de ras el hanout
- 1 tasse (250 ml) de vin blanc
- 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, ciselée
- 1 c. à soupe (15 ml) de menthe, ciselée
- Sel et poivre, au goût