Dans une casserole, faire bouillir l'eau, ajouter une grosse pincée de sel, puis les macaronis.
Pendant ce temps, faire cuire le bacon au fourmicro-onde; émietter le bacon cuit et le réserver.
Lorsque les pâtes sont cuites, réserver 30 ml d'eau de cuisson, égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole à feubas avec l'eau de cuissonréservée.
Ajouter la crème, le fromage, beaucoup de poivre et bien remuer pour enrober les pâtes.
Une fois le fromage fondu, casser l'oeuf dans la casserole et remuer de 30 secondes à1 minute; l'oeuf doit épaissir légèrement sans cuire complètement, sans quoi il y aura des grumeaux dans les pâtes.
Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée.
Verser les pâtes dans des bols, saupoudrer de bacon émietté, ajouter encore un peu de poivre et déguster.
