Pendant quatre jours, les Vietnamiens, les Montréalais et les touristes sont invités à participer à cette grande fête au Bassin Peel, le long du canal Lachine.
Les dates à mettre à votre agenda: du 18 au 21 juillet 2024.
Gourmands, vous pourrez choisir parmi 40 kiosques de restaurants et vendeurs de spécialités vietnamiennes. Des plats traditionnels aux découvertes plus éclatées, il y en aura pour tous les goûts.
De plus, un large volet culturel vous en mettra plein les yeux et les oreilles. Des spectacles de musique, de danse traditionnelle, de V-Pop, de rap, de magie et des performances d'arts martiaux vous attendent.
Pour cette deuxième édition, Chợ Đêm (qui signifie «marché de nuit» en vietnamien) vous invite à goûter au meilleur de cette cuisine savoureuse, décadente, colorée et surprenante.
Les chefs vietnamiens bien connus à Montréal se préparent à nous offrir une sélection de plats exceptionnelle.
On trouvera évidemment le bánh mì (sandwich), le chả giò (rouleaux impériaux) et le gỏi cuốn (rouleaux de printemps), mais aussi des bánh bột chiên (gâteaux à la farine de riz frits), du chạo tôm (pâte de crevettes enveloppée de canne à sucre et grillée au barbecue) et du bò lá lốt (bœuf ou agneau grillé enveloppé dans des feuilles de lolot).
Dans un communiqué émis aux médias, le président de l'Association des Vietnamiens Québécois Charles Nguyen souhaite que «ce festival jouera un rôle crucial dans la préservation et la célébration de la culture vietnamienne pour les générations futures».
L'objectif du festival Chợ Đêm MTL est de réunir les gens autour du riche patrimoine culturel vietnamien en plus de tisser des liens durables et de promouvoir une meilleure compréhension mutuelle.
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