Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
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Différent et savoureux!
Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) de farine
- 3 lb (1,3 kg) d'épaule ou de palette de boeuf , coupée en gros morceaux
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile
- 2 oignons, coupés grossièrement
- 3 grosses carottes, coupées en tronçons
- 3 panais, coupés en tronçons
- 3 ail, hachées
- 2 c. à thé (10 ml) de cumin moulu
- 2 c. à thé (10 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma
- 1 cannelle
- 3 à 4 tasses (750 à 1000 ml) de bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 1 tasse (250 ml) d'abricots secs , coupés en 4
- Au goût, sel et poivre