Duo de egg rolls, sauce aux prunes et sauce asiatique

Name: Duo de egg rolls, sauce aux prunes et sauce asiatique
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâte à egg rolls surgelée; 250 g de poulet en lanières; 250 g de porc en lanières; 1/2 banane, en fines rondelles; 1 pincée de curry; 3 c. à soupe de mélange à fromage Kingsey; 1 boîte de vermicelles de riz , précuites à l'eau bouillante; 100 g de shiitake (ou champignon café); 2 bâtonnets de goberge , effilochée; 2 c. à soupe de sauce tamari ou soya; 3 jaunes d'oeufs; 2 l d'huile de pépins de raisin; 3 c. à soupe de gelée de prunes; 1 sachet de sauce demi-glace; 1/2 c. à thé de vinaigre de riz; 5 c. à soupe de vinaigre de riz; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 1/2 carotte, taillée en julienne; 6 c. à soupe de nuoc-mam

PAR : Nicolas Moreau

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