Ragoût de lentilles aux patates douces

Name: Ragoût de lentilles aux patates douces
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Ingredients: 2 oignons , coupés en gros morceaux; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de cumin; 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue; 1 conserve de 789 ml de tomates en dés; 1 tasse (250 ml) de lentilles sèches brunes ou vertes; 2 patates douces moyennes, épluchées coupées en tranches de 2 cm; 1 tasse (250 ml) d'eau; 3 c. à soupe (45 ml) de miel; Sel, poivre; 1/2 tasse de yogourt nature (idéalement grec, ou crème sure); 2 oignons verts, hachés; 1 lime, jus et zeste

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

4-6

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Repos

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