Salade de petits pois frais et radis

Name: Salade de petits pois frais et radis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tasses (375 ml) de pois frais ou surgelés; 4 radis, finement tranchés; 7 à 8 feuilles de menthe, déchiquetées; 1/2 citron, (jus); Huile d'olive, au goût; Sel et poivre du moulin, au goût

PAR : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

Repos

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

1 1/2 tasses (375 ml) de pois frais ou surgelés
4 radis, finement tranchés
7 à 8 feuilles de menthe, déchiquetées
1/2 citron, (jus)
Huile d'olive, au goût
Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Ébouillanter les petits pois frais de 7 à 8 minutes; dans le cas de pois surgelés, les utiliser à la température ambiante.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.

PAR : Louis-François Marcotte

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