Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de crème 35 %
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- Gousse de vanille (ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille), fendue et grattée
- 2 citrons, (zeste)
- 6 jaunes d'oeufs
- 2 feuilles de gélatine réhydratées dans de l'eau froide ou 1/2 sachet de gélatine en poudre
- 1 pamplemousse
- 1 clémentine
- 12 kumquats
- 3/4 tasse (180 ml) d'eau
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 citron, (jus)
- Quelques pistaches , rôties à 350 °F (180 °C) pendant 5 à 6 minutes