Soupe japonaise au saumon

Name: Soupe japonaise au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe (15 ml) d'huile; 1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame; 8 champignons, émincés; 2 ail, hachées; 1 c. à soupe (15 ml) de sucre; 2 tasses (500 ml) d'eau, bouillante; 1 c. à soupe (15 ml) de sucre; 3 c. à soupe (45 ml) de miso; 4 filets de saumon sans la peau, (600 à 800 g en tout); 2 jeunes pak-choïs (bok choy), coupés en 4; 1/2 brocoli, coupé en bouquets; 1/2 tasse (125 ml) de pois mange-tout; 4 nouilles udon, (600 à 800 g)

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Repos

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