Tarte aux framboises et aux figues

Name: Tarte aux framboises et aux figues
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/4 tasses (310 ml) de farine; 1/2 tasse (125 ml) de polenta; 3/4 tasse (180 ml) de sucre; Pincée de sel; 1 citron, (zeste); 2/3 tasse (160 ml) de beurre non salé, froid, coupé en dés; 1 oeuf; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 16 petites figues fraîches (ou 12 grosses), hachées grossièrement; 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge; 1/4 tasse (60 ml) de sucre; Gousse de vanille (ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille), fendue et grattée; 1 orange, (zeste); Pincée d'anis étoilé moulu; 2 tasses (500 ml) de framboises fraîches

PAR : Patrice Demers

Portions

Préparation

40 min

Cuisson

1 h 30 min

Repos

15 min

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