Nos 10 meilleures recettes de soupes et potages
Quoi de plus réconfortant et apaisant qu’une bonne soupe maison? Potage à la courge, minestrone d’automne, soupe aux pois, potage de panais… on les aime toutes! Découvrez nos 10 soupes et potages d’automne favoris!
1. Minestrone d'automne
Une soupe riche, goûteuse, qui rassemble nos légumes préférés dans un bouillon bien équilibré. Psst: il y a aussi de la pancetta et du parmesan! Retrouvez la recette de soupe ici.
2. Soupe thaï au poulet
Une soupe thaï remplie de saveurs et facile à préparer. Avec son bouillon maison, ses herbes aromatisées, c'est un délice assuré! Vous ne croirez pas que c'est fait maison! Retrouvez la recette ici.
3. Soupe à la courge et à la pomme
Jennifer Pallian
Des pommes dans une soupe? Bien sûr! On allie ses arômes au bon goût de la courge musquée pour un repas réconfortant à souhait. Retrouvez la recette de soupe ici.
4. Soupe rustique aux pois chiches
Jennifer Pallian
Une soupe réconfortante à souhait qui peut être considérée comme un repas complet. Excellente idée pour les lunchs! Retrouvez la recette de soupe ici.
5. Borsch
Caroline Cloutier
Le borsch, cette soupe ukrainienne populaire dans les pays de l’Est, est une soupe originale et pleine de saveurs à essayer lorsque l’automne s’installe. Retrouvez la recette de soupe ici.
6. Potage réconfortant au chou-fleur, cheddar et bacon
Caroline Cloutier
Chou-fleur, poireau, pomme de terre, bacon et cheddar; une combinaison gagnante pour un potage riche et goûteux. Retrouvez la recette de potage ici.
7. Soupe thaïe de patates douces à la noix de coco et à l’arachide
Jennifer Pallian
L’arachide est une saveur à découvrir absolument dans les soupes! Cette recette contient de la pâte de cari et de la coriandre, pour un goût exotique qui fait oublier le froid. Retrouvez la recette de soupe ici.
8. Potage de panais et oignons caramélisés, garniture de pois chiches rôtis et mascarpone au tahini
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Les pois chiches rôtis font également une délicieuse collation protéinée! Retrouvez la recette de potage ici.
9. Potage de maïs et carottes avec croûtons à l'ail
Parfaite et réconfortante, cette chaudrée est aussi bonne en entrée qu'en repas. Accompagnée de croûtons à l'ail c'est un délicieux choix automnal. Retrouvez la recette de potage ici.
10. Chaudrée de palourdes
Caroline Cloutier
Il existe une tonne de variantes de cette soupe! En voici une assez simple et tellement gourmande! Retrouvez la recette de chaudrée ici.
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