Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1,25 kg (2,75 lb) de palette de boeuf désossée
- 2 oignons moyens, coupés en fins quartiers
- 1 grosse patate douce, pelée et coupée en gros morceaux
- 2 tasses (500 ml) de bière brune ou rousse
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- sel et poivre